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Antiguo Cuscatlán El Desafío: Operar sin Detenerse
El reto más crítico fue realizar la remodelación total de las áreas de empaque mientras la planta mantenía su operación habitual. Se requirió una planificación por fases nocturnas y una segregación estricta de áreas para evitar la contaminación cruzada por polvo o materiales de construcción.
Materiales Especializados
Se instalaron componentes de grado sanitario:
- Pisos de resina epóxica con curvas sanitarias: Para evitar la acumulación de bacterias en las esquinas.
- Cielo falso de PVC lavable: Resistente a la humedad y químicos de limpieza.
- Puertas de acción rápida: Para mantener el control de temperatura y plagas.
Resultados y Valor Agregado La planta obtuvo su certificación renovada de buenas prácticas de manufactura inmediatamente después de la entrega de la obra.